#芝麻糖
這次的糖漿換成甜度比較低，還多加自己手撥的花生，多了花生香氣真的想一口接著一口😋
趁著過年期間，開放自己做的芝麻糖，淘氣過年也有點心可以吃😊
#材料🥜
堅果100克(白芝麻粒.黑芝麻粒.花生粒).水麥芽60克.砂糖30克.過濾水15克.鹽巴少許.植物油4克.防沾烘焙紙
#做法🍭
1⃣，將生堅果用炒鍋乾炒到熟備用
2⃣取一小鍋，除了堅果跟植物油不放進去，其他材料都放入小鍋中，用最小火煮至溫度130度後熄火
3⃣將堅果跟植物油倒入小鍋中，快速攪拌均勻
4⃣完成的芝麻糖″趁熱″放入防沾的烘焙紙，用桿麵棍桿至喜歡的厚度，用刀切割成適量大小，放涼即可密封保存。
📣可以單純用烘焙紙桿平，也可以利用小烤盤的深度桿平
📌桿平芝麻糖時，請小心溫度很高很燙，請小心雙手‼
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